きのか蔵（合弁会社︓きのか蔵株式会社にて）

食品業界に長く携わってきた経験を活かし、日本が誇る発酵食「醤油」の可能性に着目した調味料ブランド「きのか蔵」に参画しています。

調味料のベースになる生醤油は、老舗の蔵元で100年以上も使い続けている木桶で熟成、発酵させるなど、素材そのものが持つ自然な風味を追求。化学調味料・保存料・着色料無添加（不使用）にもこだわった高品質な調味料です。

 

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